Browsed by
Címke: Szekszárdi borvidék

Merre tovább Szekszárd? ?>

Merre tovább Szekszárd?

Bősz Adriánnal beszélgettünk nemrég a Szekszárdi borvidék jövőjével, a tisztmegújítással, a generációváltással és az új elnökséggel kapcsolatban.  A Szekszárdi borvidéken két hegyközség, a szekszárdi és a bátaszék térségi működik egyidejűleg és ezek küldöttei alkotják a Szekszárdi Borvidéki Tanácsot, melynek elnökségi posztját Adrián tölti be 2018 tavasza óta. A Szekszárdi Borvidéki Tanács feladatkörébe tartozik többek között a termékleírás meghatározása, így Adriánék komoly feladat elé néznek, hogy mindkét hegyközség érdekeit egyszerre képviseljék. Ez egy viszonylag nehéz és nagy feladat, hiszen némi átfedést…

Read More Read More

Hiszek a világfajtákban ?>

Hiszek a világfajtákban

Sok szekszárdi borászat vonatkozásában beszélhetünk arról, hogy generációkat ível át családjuk történetében a szőlő szeretete és a borkészítés. Vesztergombiék esetében az 1700-as évekig kell visszamennünk az időben, hiszen a ma is használatos címerük – melyen egy róka látható, mancsában egy szőlőfürttel – egyértelmű utalás arra, hogy a család életében jelen volt a szőlő és a bor. Azt, hogy mennyire elkötelezett família voltak, mi sem jelzi jobban, hogy Szekszárdon az első hegybíró is Vesztergombi volt, mindez pedig komoly szakmai és társadalmi…

Read More Read More

Nyitott pinceajtók ?>

Nyitott pinceajtók

A pünkösdi hosszú hétvégén ismét kinyíltak a pinceajtók Szekszárdon: 20 borászat közül választhattak a finom falatokra és remek borokra vágyó turisták. A négy nap alatt Az Év Bortermelője díjjal kitüntetett borászok mellett kevésbé közismert pincék is bemutatkoztak.  A dűlő- és pincetúrákon túl változatos programok közül válogathattak az érdeklődők, sőt, a családokról sem feledkeztek meg a szervezők, hiszen a gyerekeknek szervezett programok éppúgy megtalálhatóak voltak a repertoárban. A legtöbb helyen a borok mellett étkezésre is lehetőség nyílt, mely a gasztronómia széles…

Read More Read More

A szekszárdi vikingek újfent győzedelmeskedtek ?>

A szekszárdi vikingek újfent győzedelmeskedtek

Az idén már másodszor megrendezett Bikavér Borongoló ismét nagy sikert aratott a borturisták körében. A város északi felén elhelyezkedő hét helyi borászatnál ezúttal két új vendégpince borait kóstolhatta a közönség. Az Eszterbauer Borászatnál a Németh János Pincészet, a Schieber Pincészetnél a Sebestyén Pince vendégeskedett, míg a tavalyi évhez hasonlóan Vesztergombiék a Dúzsi Családi Pincészetnek adtak otthont. A Mészáros Borház, valamint a Merfelsz, a Sárosdi és a Prantner Pince pedig ismét önállóan fogadta a vendégeket.  A túra bizonyos szakaszait ezúttal is…

Read More Read More

Kézművesség és szőlőművelés ?>

Kézművesség és szőlőművelés

A legutóbbi Pécsi Borozós Mustra alkalmával Göndöcs Lajos borai remekül teljesítettek, 2013-as Kékfrankosa 90, 2015-ös Kadarkája 87 ponttal az élmezőnyben végzett. Mindez egyértelművé tette, hogy a Borvidéki történetek rovatunkban helyet biztosítsunk számára, és kicsit körbenézzünk Lajosnál, mi történt legutóbbi, 2012-es beszélgetésünk óta. Göndöcs Lajos borászpályafutása hivatalosan a kertészeti egyetemmel indult, nem hivatalosan pedig Tamásiban, édesapja tanyáján, ahova kijárt kaszálni, metszeni, zöldmunkázni. A szőlész-borász szakmérnöki képzés után 2006-tól számos pincészetnél megfordult (Feind,Wekler, Horváth Laci, Mészáros), végül a harci Brill Pálinkaház mellett…

Read More Read More

Terítéken a szarvasgomba ?>

Terítéken a szarvasgomba

Két éve is már annak, hogy egy véletlen folytán a Bodri birtok mellett elterülő erdőben egy igen értékes szarvasgomba ültetvényt fedeztek fel. Azóta a pincészetnél szinte minden lehetőséget megragadnak arra, hogy népszerűsítsék ezt az igen ritka fűszert. A gasztronómiai különlegességek iránt érdeklődők ültetvénybejárásokon vehetnek részt, megkóstolhatják a szarvasgombás gourmet menüt, de arra is lehetőségük van, hogy az a’la carte étlap fogásait úgy készíttessék el a konyhán, hogy a szarvasgomba meghatározó elemként legyen benne jelen. A február hónap rendhagyóan egy-egy különleges…

Read More Read More

Családi összefogás ?>

Családi összefogás

Kis családi vállalkozás Sárosdiéké, ahol mindenki kiveszi a részét a munkából. Egy komoly és szép örökséget visznek tovább, egy édesapa álma válik valóra fia és menye által. 3 év telt el Sárosdi Ferenc borász halála óta, az ő örökségét építi tovább Róbert és felesége, Judit. Az elmúlt években számtalan komoly fejlesztésre is sor került, bővítették a feldolgozót és a vendégházakat, napelemeket szereltek fel az épületekre, fejlesztették a gépesítést, palacktároló építettek, valamint megnyitották a borház feletti teraszt. Mindez persze nem menne…

Read More Read More

Szőlő és család ?>

Szőlő és család

Működik egy kis családi pincészet Szekszárdon, melyről ritkán szólnak a hírek. Sem a nyomtatott, sem az online média nem vette szárnyai alá őket, boraikkal mégis országszerte, Szegedtől Budapestig borozókban, éttermekben, borbárokban és vinotékákban találkozni lehet. Csendben dolgoznak, nem akarnak nagyobbnak vagy jobbnak látszani, mint amik. A Prantner Pince igazi családi vállalkozás, ahol a közismertség megszerzése helyett inkább a munka van előtérbe helyezve, noha azért egyre-másra felbukkan a nevük versenyeken is, a korábbi években pedig a Fuxli-csapat tagjaként is megjelentek. Az…

Read More Read More

Jubileumok az Eszterbauer Borházban ?>

Jubileumok az Eszterbauer Borházban

2017 az évfordulók éve az Eszterbauer családban. Eszterbauer János 60, Ildikó 30, a pincészet 15, míg vállalkozásaik 25 és 10 évesek lettek. Ezt a többszörös jubileumot ünnepelték meg június végén az Eszterbauer Borházban, melyre viszonteladó partnereik, így nagykereskedők, áruházláncok vezetői, vinotékák és kisebb borüzletek, valamint a sajtó képviselői kaptak meghívást, így többek közt mi is. Az esemény, noha családias körben zajlott, igazán nívós volt. Jánosék gondoskodtak arról, hogy egy rendkívül változatos, teljes napot kitöltő programot állítsanak össze vendégeiknek. Megérkezésünket követően…

Read More Read More

Borongolás bikavérekkel ?>

Borongolás bikavérekkel

Az Iván-völgyi Kadarka Túra iskoláskorba lépett, hiszen idén már hetedik alkalommal rendezik meg ezt a nagy népszerűségnek örvendő gyalogtúrás kóstolót, melyre szinte rekordgyorsasággal fogynak el évről-évre a jegyek.  Többek között ez a siker hívta életre a Bikavér Borongolót is, mely hasonló metodikára épül. Tulajdonképpen a Kadarka Túra kistestvérének is tekinthetjük, a helyszín azonban most Szekszárd déli részének szurdikjai és szőlősorai közül átkerült a város északi felére, ahol hét helyi borászat és három vendégpince várta a borturistákat, a poharakba pedig a…

Read More Read More