Browsed by
Címke: kékfrankos

Pálos & Tringa a BorSzakkörön ?>

Pálos & Tringa a BorSzakkörön

2015 utolsó BorSzakkörének két vendége is volt. Ezúttal olyan szekszárdi kis borászatokat invitáltunk meg, akiknek boraival főként fesztiválokon találkozhat a borkedvelő közönség, mivel viszonylag kis tételben, nem a hiper- és szupermarketek polcaira dolgoznak. A Tringa Pincészettől Gál Attila, a Borműhelytől pedig Pálos Miklós hozta el borait, és részletekbe menően számoltak be az egyes tételek sajátosságairól.  A Borműhely egy viszonylag fiatal pincészet a borvidéken, amelyet Pálos Miklós alapított 2004-ben, főként kékfrankosra szakosodva. A szortiment alapborai rendkívül jó ár-érték aránnyal rendelkeznek, emellett…

Read More Read More

Mikropince, makrobor ?>

Mikropince, makrobor

Márciusban kezdetét vették egypincés kóstolóink, rendhagyó módon kapásból három vendéggel. “Mikropincészetek” címmel egy olyan programot szerveztünk, ahova kis területen, egyedül gazdálkodó fiatal borászokat hívtunk meg. Ahogy terveztük is, az este sokkal kötetlenebbül zajlott, mint a tematikus kóstolóink esetében. 12 borral kísérve a fiúk bemutatták a pincészetüket, beszéltek a kezdetekről, a munkamódszereikről, a szőlőfajtákról, valamint az egyes tételek sajátosságairól. Fülöp Gergő édesapja késztetésére indult el a borászkodás útján, melyet kezdetben autodidakta módon, majd egy szőlész-borász OKJ-s képzés keretein belül sajátított el….

Read More Read More