Browsed by
Címke: kávé

Identitás és kávé-tudat ?>

Identitás és kávé-tudat

A történelem során minden nemzet üközött már olyan jellegű problémába, ahol identitástudatuk vagy nemzeti hovatartozásuk kérdőjeleződött meg. Napjainkban gyakorlatilag a csapból is az folyik, hogy milyen a nemzetiségünk, milyen a vallásunk vagy milyen színű a bőrünk. “Honnan jöttél?” “Magyarországról.” “Áááá Csiccsolina, Bukarest”… legalább van, ami stimmel… Folytonos sztereotípiáknak vagyunk kitéve. Persze nem kifejezetten mi magyarok, hanem mi EMBEREK. Így, csupa nagybetűvel. Mi köze ennek a kávé-tudathoz? Egyáltalán mi köze az identitásnak a kávéhoz? Teljesen jogos a kérdés, ha ez felmerült…

Read More Read More

Budapest Coffee Fest ?>

Budapest Coffee Fest

Napsütés, forróság, boldogság és önfeledt szórakozás… Fishing on Orfű, Volt, Balaton Sound, EFOTT, Sziget. Jópár fesztiválon túl vagyunk már az idei nyár során, van amelyik éppen tart, néhány pedig még csak ezután fog kezdődni. Nagy hangsúlyt kapnak az ismert és már jó pár évet a hátuk mögött tudható fesztiválok, azonban érdemes a tavaszi és nyári időszak alatt nem csak a zenei, hanem más tematikájú fesztiválokra is időt és figyelmet szentelni. Az egyik ilyet idén rendezték meg először. Ez nem volt más,…

Read More Read More

A Fehér, a Főnök és a Fekete – negyedszer ?>

A Fehér, a Főnök és a Fekete – negyedszer

Negyedik születésnapját ünnepelte a 3F, azaz a Fehér, a Főnök és a Fekete elnevezésű rendezvénysorozat a Bodri Birtokon. Ezt a különleges gasztronómiai utazást valószínűleg már senkinek sem kell bemutatni, sőt ennyi idő után elmondhatjuk, hogy hivatalosan is házasságot kötött a kávé, a bor és az étel hármasa. A koncepció évek óta töretlen. A Fehér, azaz Makk Norbert séf gasztronómia oldalról támogatja az eseményt, a Főnök, azaz dr. Bodri István a borokkal a rendezvény gerincét adja, és a Fekete, azaz Tóth…

Read More Read More

Merre leszünk februárban? ?>

Merre leszünk februárban?

Furmint Február Nagy Kóstoló  Február 2-án a Vajdahunyad várban ismét felsorakoztak a furmintok, hogy újra megmutassák magukat, és azt, hogy mit is tud ez a fajta Magyarországon, mennyire széles a repertoár akár terroirt, akár borkészítési stílust tekintve. Az ország minden területéről jöttek a borászok, pincészetek, hogy bemutassák boraikat mind a szakmának, mind a nagyközönségnek egyaránt. Bár a furmintokat már lekóstoltuk és javában készülünk a holnapi Borjour-ra, mindenképp be kell listáznunk, hiszen február egyik legnagyobb boros rendezvényeként tartják számon. Tavalyelőtt erről így…

Read More Read More

Reggeli kávétörténelem ?>

Reggeli kávétörténelem

Nagyon hideg van és mire beérsz reggel a munkahelyedre vagy az iskolába, már kellőképpen átfagytál. Jól esne valami meleg ital, ami kissé fel is ébreszt, hiszen így télen nehéz éberen kezdeni a napot. Nem nagyon találni semmit, ami feldobna. Minden szürke, morcos, még sötét van, mikor ébredsz. Jól felöltözöl, mint egy Michelin baba, de mégis vacogsz a mínuszban. MELEG KÁVÉT AKAROK! Én szerencsés vagyok. Konkrétan a kávé közvetlen közelében dolgozom. Tegnap reggel, mikor beléptem a kávézó hátsó ajtaján, gyorsan kértem…

Read More Read More