Browsed by
Címke: cabernet sauvignon

Boldog szőlőtőkék közt ?>

Boldog szőlőtőkék közt

Január közepén a Hajós-Bajai borvidékre, Borotára látogatottunk. Egy rövid bajai kitérőt és némi halászlevet követően “szomszédoltunk” egy kicsit, és Koch Csabánál vendégeskedtünk. Fogadjátok rövid kis élménybeszámolónkat sok szeretettel! Koch Csaba jelenleg mintegy 140 hektáron gazdálkodik a borvidéken, emellett 10 hektár szőlővel rendelkezik Villányban is, a diósviszlói dűlőben. A széles fajtaválasztékban a korrekt alapboroktól a felsőkategóriás prémium borokig bárki megtalálhatja a kedvére valót. Bár a szőlőművelésbe és borkészítésbe beleszületett, hiszen 10 generációra visszamenően ível családjában ez a foglalkozás, a saját gazdálkodás…

Read More Read More

Szigetcsépi körkép – látogatás a Gál Szőlőbirtokon ?>

Szigetcsépi körkép – látogatás a Gál Szőlőbirtokon

November végén az Ihatóbb Magyarországért kedves invitálásának tettünk eleget és Szigetcsépre látogattunk, a Gál Szőlőbirtokra. Egyrészt elég régen volt már közös bortúránk, másrészt mi is valljuk, hogy a bort leginkább a saját környezetében, a pincészetnél lehet megismerni. A személyes kapcsolat fontosságában hisznek Gálék is, hiszen boraik értékesítése elsősorban helyben történik. Gálék családi pincészetének kiemelkedő eseménye volt a 2004-ben Szigetcsépen felújítással létrehozott borház átadása. Céljuk, hogy az elmúlt 50 év során kettévált szőlőtermelés és borászat – szakmai rangjának megfelelően – újra…

Read More Read More

20 éves a Takler Borbirtok ?>

20 éves a Takler Borbirtok

Egy születésnap mindig szívet melengető esemény, ha pedig egy pincészet életében történik mindez, akkor borfogyasztóként némi büszkeség is feszíti az ember keblét. Nagyon kedves invitálásnak tettünk eleget a minap, hiszen a Takler Borbirtok 20 éves születésnapjára voltunk hivatalosak. Annak ellenére, hogy már-már családias körben zajlott az esemény, igen nagyszabású volt. Ami nem annyira meglepő, hiszen a magyar borvilág élmezőnyében lévő, a Szekszárdi borvidéken pedig az egyik leghíresebb borászatról beszélünk. Az ünneplésnek helyet adó Kúria tavaly nyílt meg a nagyközönség számára,…

Read More Read More

Cabernet Sauvignon ?>

Cabernet Sauvignon

Elnevezése A sauvignon a francia sauvage szóból származtatható, aminek a jelentése vad, utalva egy Franciaországban őshonos vad borszőlőre. Eredete Eredetét tekintve a cabernet sauvignon esetében is többféle nézet élt a köztudatban, számos mítosz keringett róla. Az egyik ezek közül, miszerint az egyik lehetséges felmenőjének a biturica szőlőt tekintették, amiből annak idején még a rómaiak is készítettek bort. Egészen a 18. századig élt ez a teória, arra alapozva, hogy a cabernet sauvignon korábbi, azóta kifutott elnevezése a petit vidure, illetve bidure…

Read More Read More

Pálos & Tringa a BorSzakkörön ?>

Pálos & Tringa a BorSzakkörön

2015 utolsó BorSzakkörének két vendége is volt. Ezúttal olyan szekszárdi kis borászatokat invitáltunk meg, akiknek boraival főként fesztiválokon találkozhat a borkedvelő közönség, mivel viszonylag kis tételben, nem a hiper- és szupermarketek polcaira dolgoznak. A Tringa Pincészettől Gál Attila, a Borműhelytől pedig Pálos Miklós hozta el borait, és részletekbe menően számoltak be az egyes tételek sajátosságairól.  A Borműhely egy viszonylag fiatal pincészet a borvidéken, amelyet Pálos Miklós alapított 2004-ben, főként kékfrankosra szakosodva. A szortiment alapborai rendkívül jó ár-érték aránnyal rendelkeznek, emellett…

Read More Read More

Cabernet-merülés ?>

Cabernet-merülés

Gyors és rövid visszatekintést végzünk a legutóbbi borszakkörünkről. Csupa szép emlék él bennünk. Egyrészt mert majdnem duplájára nőtt a látogatóink száma, ami nagyon jó érzéssel tölt el bennünket. Úgy érezzük, sikerült megszólítanunk az embereket, sikerült jó borsort összeállítanunk decemberben, így akik az első alkalommal ott voltak, visszatértek, sőt újabb borszakkörösökkel gyarapodtunk. Jó érzés az is, hogy egyre több borászt köszönthetünk a vendégeink sorában, így újra eljött Németh Janó, valamint Márkvárt János, Gódor Attila és Göndöcs Lajos is velünk poharazott. Külön…

Read More Read More