Browsed by
Kategória: Pincemesék

Merre tovább Szekszárd? ?>

Merre tovább Szekszárd?

Bősz Adriánnal beszélgettünk nemrég a Szekszárdi borvidék jövőjével, a tisztmegújítással, a generációváltással és az új elnökséggel kapcsolatban.  A Szekszárdi borvidéken két hegyközség, a szekszárdi és a bátaszék térségi működik egyidejűleg és ezek küldöttei alkotják a Szekszárdi Borvidéki Tanácsot, melynek elnökségi posztját Adrián tölti be 2018 tavasza óta. A Szekszárdi Borvidéki Tanács feladatkörébe tartozik többek között a termékleírás meghatározása, így Adriánék komoly feladat elé néznek, hogy mindkét hegyközség érdekeit egyszerre képviseljék. Ez egy viszonylag nehéz és nagy feladat, hiszen némi átfedést…

Read More Read More

Hiszek a világfajtákban ?>

Hiszek a világfajtákban

Sok szekszárdi borászat vonatkozásában beszélhetünk arról, hogy generációkat ível át családjuk történetében a szőlő szeretete és a borkészítés. Vesztergombiék esetében az 1700-as évekig kell visszamennünk az időben, hiszen a ma is használatos címerük – melyen egy róka látható, mancsában egy szőlőfürttel – egyértelmű utalás arra, hogy a család életében jelen volt a szőlő és a bor. Azt, hogy mennyire elkötelezett família voltak, mi sem jelzi jobban, hogy Szekszárdon az első hegybíró is Vesztergombi volt, mindez pedig komoly szakmai és társadalmi…

Read More Read More

Kézművesség és szőlőművelés ?>

Kézművesség és szőlőművelés

A legutóbbi Pécsi Borozós Mustra alkalmával Göndöcs Lajos borai remekül teljesítettek, 2013-as Kékfrankosa 90, 2015-ös Kadarkája 87 ponttal az élmezőnyben végzett. Mindez egyértelművé tette, hogy a Borvidéki történetek rovatunkban helyet biztosítsunk számára, és kicsit körbenézzünk Lajosnál, mi történt legutóbbi, 2012-es beszélgetésünk óta. Göndöcs Lajos borászpályafutása hivatalosan a kertészeti egyetemmel indult, nem hivatalosan pedig Tamásiban, édesapja tanyáján, ahova kijárt kaszálni, metszeni, zöldmunkázni. A szőlész-borász szakmérnöki képzés után 2006-tól számos pincészetnél megfordult (Feind,Wekler, Horváth Laci, Mészáros), végül a harci Brill Pálinkaház mellett…

Read More Read More

Elegáns borok a kastélyból ?>

Elegáns borok a kastélyból

Szekszárdtól 12 km-re, a Tolnai dombság lankái és a Mezőség határán található a valószínűleg barokk eredetű, mai formájában klasszicista stílusú Szent Gaál Kastély. Kastélynak csak a helyiek nevezték el, pontos neve Zomba-Szentgál-Dőry-Pejacsevich-Komlósi kúria, mely név szépen jelzi a birtok gazdag történetét. A kúria és maga a birtok többször gazdát cserélt, mígnem államosították, majd beolvasztották a Zombai MGTSZ-be. A hanyatlás innentől vált szembeötlővé, az egykor szebb napokat látott épület magtárolóként és raktárként funkcionált. Az értékes bútorokat elhordták, a falak mállottak, a…

Read More Read More

Családi összefogás ?>

Családi összefogás

Kis családi vállalkozás Sárosdiéké, ahol mindenki kiveszi a részét a munkából. Egy komoly és szép örökséget visznek tovább, egy édesapa álma válik valóra fia és menye által. 3 év telt el Sárosdi Ferenc borász halála óta, az ő örökségét építi tovább Róbert és felesége, Judit. Az elmúlt években számtalan komoly fejlesztésre is sor került, bővítették a feldolgozót és a vendégházakat, napelemeket szereltek fel az épületekre, fejlesztették a gépesítést, palacktároló építettek, valamint megnyitották a borház feletti teraszt. Mindez persze nem menne…

Read More Read More

Szőlő és család ?>

Szőlő és család

Működik egy kis családi pincészet Szekszárdon, melyről ritkán szólnak a hírek. Sem a nyomtatott, sem az online média nem vette szárnyai alá őket, boraikkal mégis országszerte, Szegedtől Budapestig borozókban, éttermekben, borbárokban és vinotékákban találkozni lehet. Csendben dolgoznak, nem akarnak nagyobbnak vagy jobbnak látszani, mint amik. A Prantner Pince igazi családi vállalkozás, ahol a közismertség megszerzése helyett inkább a munka van előtérbe helyezve, noha azért egyre-másra felbukkan a nevük versenyeken is, a korábbi években pedig a Fuxli-csapat tagjaként is megjelentek. Az…

Read More Read More