Rohamléptekkel közeledik április 13-i workshopunk, melynek során a kelt tészták világába kalauzolunk el benneteket. Ennek apropóján beszélgettünk Salamon Balázzsal, hogy egy kicsit megismerkedjetek vele, és betekintést nyerjetek a kenyerek és a péksütemények világába.
Tavaly debütált a Szekszárdi borvidék első téli túrája, a Kékfrankos Toros, mely nem kisebb célt tűzött ki maga elé, mint hogy bemutassa a kékfrankosok sokszínűségét. Abban a szerencsés helyzetben voltunk, hogy mindkét évben résztvevői lehettünk, és bátran mondhatjuk, a fajtára alapozott rendezvény igazolta az elvárásokat. Ha csak a jegyeladást nézzük, idén kétszer annyi jegy kelt el, a rendezvény színvonala pedig nem veszített értékéből. Ahogy már első évben is, minden borászat két vendégnek és boraiknak adott otthon. Így a Bodri Pincészetnél…
Valódi idő- és gasztronómiai utazásban lehetett részünk február 16-án, amikor a Hetényi Pincészet meghívására Mecseknádasdra látogattunk. Grand Opening elnevezésű borvacsora estjük egészen a ’20-as évekig repített bennünket, a korhoz igazodó díszlet, csillogás, zene és dress code pedig alkalmat adott arra, hogy belesimuljunk ebbe a jó pár éve reneszánszát élő és szezonok óta tartó vintage-őrületbe. A swing dallamai és a flitterek, rojtok, boák tengerében azonban nem feledkezhetünk meg az est valódi apropójáról, melyre annak elnevezése is utal. A Hetényi Pincészet és…
Bősz Adriánnal beszélgettünk nemrég a Szekszárdi borvidék jövőjével, a tisztmegújítással, a generációváltással és az új elnökséggel kapcsolatban. A Szekszárdi borvidéken két hegyközség, a szekszárdi és a bátaszék térségi működik egyidejűleg és ezek küldöttei alkotják a Szekszárdi Borvidéki Tanácsot, melynek elnökségi posztját Adrián tölti be 2018 tavasza óta. A Szekszárdi Borvidéki Tanács feladatkörébe tartozik többek között a termékleírás meghatározása, így Adriánék komoly feladat elé néznek, hogy mindkét hegyközség érdekeit egyszerre képviseljék. Ez egy viszonylag nehéz és nagy feladat, hiszen némi átfedést…
Sok szekszárdi borászat vonatkozásában beszélhetünk arról, hogy generációkat ível át családjuk történetében a szőlő szeretete és a borkészítés. Vesztergombiék esetében az 1700-as évekig kell visszamennünk az időben, hiszen a ma is használatos címerük – melyen egy róka látható, mancsában egy szőlőfürttel – egyértelmű utalás arra, hogy a család életében jelen volt a szőlő és a bor. Azt, hogy mennyire elkötelezett família voltak, mi sem jelzi jobban, hogy Szekszárdon az első hegybíró is Vesztergombi volt, mindez pedig komoly szakmai és társadalmi…
Bevalljuk töredelmesen, a mecseknádasdi pincék néhány kivételtől eltekintve, úgy mint Hetényi, Wekler és Garai – bár utóbbi is inkább Szekszárd kapcsán ismerős – némiképp fehér foltként vannak jelen az életünkben. Márton nap alkalmából így Pécs felé vettük az irányt, egyrészt mivel nyitott pincékkel várták az idelátogatókat, másrészt Hetényiék kedves invitálásának tettünk eleget. A közel 1700 lelket számláló Mecseknádasd rejtőzködő borfaluként aposztrofálja magát, és valóban, kissé eldugott községről van szó a Mecsek lábainál. A borkészítésnek azonban több száz éves hagyománya van,…
Hosszú hagyománya van annak, hogy a Paksi Sárgödör téri Présháztulajdonosok Egyesülete és Paks Város Önkormányzata megrendezi az ökumenikus Márton napi Újboráldást. Három éve azonban egy társrendezvény is kapcsolódik az eseményhez. Az újboráldás előestéjén Márton napi Libaünnepnek és Street Food Partynak ad otthont a Sárgödör tér, melynek célja, hogy kicsik és nagyok, családok és baráti társaságok egy jó hangulatú estét töltsenek együtt. Idén sem volt ez másként. A kapunyitás után nem sokkal megtelt a tér, az emberek kígyózó sorokban álltak a…
A pünkösdi hosszú hétvégén ismét kinyíltak a pinceajtók Szekszárdon: 20 borászat közül választhattak a finom falatokra és remek borokra vágyó turisták. A négy nap alatt Az Év Bortermelője díjjal kitüntetett borászok mellett kevésbé közismert pincék is bemutatkoztak. A dűlő- és pincetúrákon túl változatos programok közül válogathattak az érdeklődők, sőt, a családokról sem feledkeztek meg a szervezők, hiszen a gyerekeknek szervezett programok éppúgy megtalálhatóak voltak a repertoárban. A legtöbb helyen a borok mellett étkezésre is lehetőség nyílt, mely a gasztronómia széles…
Az idén már másodszor megrendezett Bikavér Borongoló ismét nagy sikert aratott a borturisták körében. A város északi felén elhelyezkedő hét helyi borászatnál ezúttal két új vendégpince borait kóstolhatta a közönség. Az Eszterbauer Borászatnál a Németh János Pincészet, a Schieber Pincészetnél a Sebestyén Pince vendégeskedett, míg a tavalyi évhez hasonlóan Vesztergombiék a Dúzsi Családi Pincészetnek adtak otthont. A Mészáros Borház, valamint a Merfelsz, a Sárosdi és a Prantner Pince pedig ismét önállóan fogadta a vendégeket. A túra bizonyos szakaszait ezúttal is…
A legutóbbi Pécsi Borozós Mustra alkalmával Göndöcs Lajos borai remekül teljesítettek, 2013-as Kékfrankosa 90, 2015-ös Kadarkája 87 ponttal az élmezőnyben végzett. Mindez egyértelművé tette, hogy a Borvidéki történetek rovatunkban helyet biztosítsunk számára, és kicsit körbenézzünk Lajosnál, mi történt legutóbbi, 2012-es beszélgetésünk óta. Göndöcs Lajos borászpályafutása hivatalosan a kertészeti egyetemmel indult, nem hivatalosan pedig Tamásiban, édesapja tanyáján, ahova kijárt kaszálni, metszeni, zöldmunkázni. A szőlész-borász szakmérnöki képzés után 2006-tól számos pincészetnél megfordult (Feind,Wekler, Horváth Laci, Mészáros), végül a harci Brill Pálinkaház mellett…